2023年赤水河左岸古蔺产区优质酱酒产能突破16万吨

去年底在古蔺县茅溪镇酱酒园区实现投粮的九坝项目，将来可在园区内实现酿造、包装、检测、运输等全部流程。“打造世界一流白酒产区，除了要充分发挥赤水河畔得天独厚的生态环境优势外，还要坚持链式发展，推动种植、包材、检测、销售、会展、文创全链条聚集，促进一二三产业融合发展。”古蔺县委相关负责人说。

“还要打造世界一流的白酒产业园区和白酒企业集群。”古蔺经开区相关负责人介绍，当前，古蔺正全力推动古蔺经开区争创国家级经济技术开发区，加快建成二郎、茅溪、太平、永乐四大优质酱酒组团，积极培育二郎、茅溪两座产业新城。在做优白酒产业集群方面，古蔺专门“一企一策”支持郎酒实施新“351”工程，推动实现3年300亿、5年500亿、10年1000亿销售目标的同时，坚持壮大腰部企业和培优中小企业，加快构建龙头引领、骨干支撑、梯队协同酒企航母舰队。

在古蔺有这样一句话，“赤水河畔的优质原材料才能酿出好酒。”因此，古蔺推崇“原产地粮”酿“原产地酒”，已建成30万亩专业化、标准化、规模化有机糯红高粱基地。

此外，古蔺还“借力”数字化新赛道，推进白酒数字化转型，积极探索“5G+酒业互联网”融合应用，已打造古蔺酱酒互联网大数据中心，建设了一批智能化酿酒工厂、数字化车间、智能化生产线，推进了制曲、酿造、包装、物流全产业链信息化、数字化和智能化改造。

“今年古蔺产区优质酱酒产量有望突破20万吨。”古蔺县委相关负责人介绍，“下一步，古蔺还将深度参与宜宾泸州共建世界优质白酒产业集群，持续深化与贵州仁怀、习水等地合作，激发白酒金三角区域协作新动能。”

来源：川观新闻